封装的香味

在过去的三十年中,双螺杆挤出技术在口香糖的创新和发展中发挥了重要和决定性作用。该连续方法可以治疗各种材料以开发具有高附加值的芳族化合物。

口味是昂贵且敏感的产品(挥发性,敏感,轻,易氧化和反应性),特别是食品工业中的添加剂。为了保持其完整性和稳定性,只要可能,必须保护芳族分子 - 它们被认为是“包封” - 在封装中,在某些条件下进一步溶解(溶剂,温度,..)并释放出版物目的地媒体。

什么是风味封装?

香料的封装或微封装包括用专用封套保护调味剂或分子混合物。封装可以限制各种产品加工过程和储存过程中风味的降解或丢失。这种保护膜还可以提供功能特性,比如在特定环境中可以控制芳香分子的释放,比如水(如果是加味的茶)、嘴(固体食物:糖果、牙膏等)或喷雾。

通过双螺杆熔体挤出封装口味:

双螺杆挤出机的分布和分散混合的显着性能用于连续封装味道。

第一次计量基质粉末挤出机然后由螺丝传送和混合。通过使用粘性消散和控制加热,粉末被熔化并转化为粘性的面团。在此过程中,芳香烃通常以液体形式被精确地引入桶模:调整螺杆结构,将小液滴的液体香料分散到熔融基质中,并将它们有规律地分布到整个质量中。应控制温度和螺杆剪切,以确保新的均匀混合物在特定和稳定的粘度,并避免小液滴聚集。

熔化的芳香物质被压过一个死(挤出)给出直接的大量线程由模面刀具切割

欧宝体育是干什么的安全吗Clextral工艺专业知识是专门为该应用而开发的,技术方面(控制挤出参数,机器和外围设备的构造,螺钉几何和模具......)以及流程知识:停留时间,口味注射水平,原料......

封装口味的应用

挤压封装风味被用作食品工业中的配料适用于甜点、蛋糕和饼干、茶包、散茶、咖啡、速溶饮料和糖果的快速制备。它们也被用于将有效成分直接压缩成片剂或用于化妆品中。

通过推广,该包封技术可应用于许多聚合物、各种化合物、氧化敏感或热敏分子和活性物质(维生素、药物、细菌)…

双螺杆挤出用于封装口香糖的优点

  • 连续和精确加工在不生产的情况下降低制造成本废水
  • 安全且易于安装紧凑加工单位
  • 一种广泛的口味和矩阵的组合
  • 优秀的分散在保护矩阵中
  • 能够控制风味分散参数
  • 高效的保护,使储存和保质期长(2至3年)