植物蛋白的挤出与转化

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欧宝体育是干什么的安全吗Clextral将组织一个网络研讨会好食物研究所萨斯喀彻温省食品工业发展中心有限公司, 关于植物蛋白的挤出与转化»2021年4月30日之间上午11点及下午1:30(美东时间)。

加入我们,向植物领域的几位专家学习。每次演讲后,会有现场问答环节。

请在4月28日之前注册,保证您的入境。免费网络研讨会但注册强制性*。

发现程序

食品中心标志

瑞奇·林- 经理和科学家,成分创新

“原料选择”(11:05-11:40 AM)

食品中心标志

Sara Lui.- 经理,产品开发

“基于植物的肉类产品开发机会”(12:25-1:05)

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朱莉·普罗斯特- 飞行员工厂经理和流程工程师

挤出的植物性肉类类似物(11:40 AM-12:20 PM)

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Zak韦斯顿- FoodService&供应链经理

植物性肉类的市场趋势和机遇(1:05-1:30点)

对植物肉类的市场需求不断增长。消费者正在寻求替代蛋白质融入他们的食物。和0b足球 ,你可以创造出具有动物蛋白质的味道、质地和视觉吸引力的食物。这些产品可以用作素食/纯素菜肴的配料,或用于即食熟食。

挤出的纤维蛋白在健康方面有很多好处。事实上,它们不含胆固醇,脂肪含量低,蛋白质和纤维含量高,而且营养丰富。这些植物蛋白是由大豆、谷物、豆类(豌豆、豆类、扁豆、羽扇豆)、向日葵甚至昆虫和菌蛋白等植物制成的。

不同的类型豆类和谷物在白色背景,顶视图。有机谷物

因此,通过这次活动,您将有可能学习从原料选择到加工技术的所有过程。我们还将讨论加工植物性肉类和肉类类似物的最佳做法。

如果你感兴趣,点击这里注册。您还可以访问所有组织者的网站来了解有关他们工作的更多信息:萨斯喀彻温省食品工业发展中心有限公司,好食物研究所欧宝体育是干什么的安全吗

*欧宝体育是干什么的安全吗 cletral和SFIDC保留不接受注册的权利。您将在注册时通过电子邮件得知这一决定。